Em complemento ao senhor Roberto.
O ambiente é bastante desconfortável, o atendimento é impessoal, mas até combina com o lugar. O quadro negro explicado item a item ajuda e é melhora bastante o sentimento total de bom atendimento.
Da comida, a Cioba é o prato a se considerar, a tilápia não é uma má opção… O carneiro é bastante interessante e a carne de sol predomina pelos acompanhamentos mais atrativos. No fim, é uma cozinha boa, vale a pena conhecer, pelo custo benefÃcio é uma ótima opção, mas pelo total da casa não figura dentre os melhores…
Não me entendam mal, eu voltaria a casa, certamente voltarei, mas não com a expectativa de encontrar o melhor da culinária de Fortaleza, diria digna, até com momentos de grandiosidade, mas nada extraordinário. Sobressaem os preços excelentes e a qualidade dos ingredientes, realmente bastante caprichados, provenientes da fazenda do proprietário, contribuem para a percepção geral positiva.
A comida em si não pretende ser “moderna”  cozinha francesa, é comida mais simples, porém com aquele jeito francês de cozinhar. Talvez eu seja o problema, a cozinha francesa nunca foi nem nunca será meu ponto forte, e a culinária francesa mais rústica talvez fique um pouco fora da minha zona de conforto… Enfim, recomendo que visitem, provem e concluam por conta própria.
Tags: bom e barato fortaleza, cozinha francesa barata, cozinha francesa fortaleza, delices de france
Criticas, criticas e criticas…
Aparentemente eu não sei ser sucinto…
Desconfortável = cadeiras ruins, mesas e decoração sem graça, enfim… não é legal.
Atendimento impessoal = isso rende um post, mas basicamente é um atendimento sem pretensão, não se trata de estar ao redor da mesa na espreita, nem de vir olhar os pratos de cada um e oferecer onomatopéias de pseudo-aprovação, nem de chamar o maitrê pelo nome, ou explicar todo o menu ingrediente a ingrediente… Pra mim atendimento bom oferece confiança em todo o cardápio, não requer retornos desnecessários à mesa nem explicações genéricas, não precisa ser “atencioso” a beira de sufocar, mas estar sempre disponível sem ser percebido, é comentar com respeito (não, não é porque ele me explicou a manteiga “derretida” como difícil!) e precisão de quem entende do que fala… Admito o esforço, admiro até, mas na minha opinião discutível, faltou algo. Discutível, acho que cada um tem uma percepção diferente do que esperar de atendimento…