Quem foi ao Piaf viu um reinÃcio conturbado para o tour, problemas técnicos de todo bom reinÃcio, o que interessa é que o calendário e os mapas estão funcionando, o twitter é o melhor lugar para saber das datas e do que está acontecendo.
Quanto ao Piaf, quem não conhece perde um dos melhores almoços executivos da cidade, certamente o melhor que conheci, os pratos repetem-se diariamente, mudanças ocorrendo de acordo com a disponibilidade de matéria prima, em dias de movimento o almoço muda de acordo com os ingredientes disponÃveis, por vezes mais de 3 trocas de cardápio podem ocorrer num mesmo horário de almoço, reflexo de um salão cheio e bem frequentado.
Por falar em frequentadores, a clientela é diferenciada, apesar do preço baixo (19,90 com sobremesa, sem bebida e 10%) a posição geográfica limita os transeuntes a uma classe distinta, some-se o ambiente eclético sonorizado por Edith Piaf (obviamente) e as poucas mesas bem dispostas. Apesar da intensa propaganda em rádio, o apelo continua trazendo jovens executivos e executivas, o que fortifica bastante a personalidade do lugar como diferenciado, na medida certa, um dos melhores ambientes e públicos para o horário do almoço em Fortaleza.
A comida, normalmente composta por opções de: uma carne vermelha, um peixe, um frango e uma massa, além do avestruz. Destaco o último como uma preferência pessoal, apesar da distinção emérita ao bacalhau no molho de azeite e ao frango ao curry com arroz de banana. De tudo apenas o brochete não mereceu destaque, mas nem sequer esteve no cardápio nas últimas visitas que fiz à casa.
Tenho de fazer uma ressalva, a cultura daqueles almoços fartos pode atrapalhar o lado mais gourmand, não espere pratos esparramados de comida, que satisfaçam mais do que a alma, as porções são adequadas, nem exagerado nem de menos, então os glutões que procurem outra forma de satisfação no horário do almoço.
É, enfim, o melhor da cozinha contemporânea para o horário do almoço, indicado para um almoço leve e rápido que não deixa uma sensação de vazio no estômago e nem no bolso! (Uma mostra de que é possÃvel ser bom e barato.) No geral é a minha recomendação para o horário, junto com o limone.