Tour Gourmand

Como já disposto, andamos, parte das pessoas que compõem este TOUR, pelo Azteca de Oro, restaurante mexicano atendido por um mexicano de verdade (ao menos ele falava algo como espanhol…) e de comida genuinamente mexicana.

Duas coisas se destacam na culinária deste país, primeiro as óbvias pimentas, tais quais a nossa malagueta de um ardor característico, mas diferentemente da nossa, com um sabor muito mais proeminente. O outro fator destacável é o uso de abacate e feijão como ingredientes base, tacos e burritos são recheados por ambos os ingredientes feitos como uma pasta, e sinceramente é mais difícil do que parece, o equilíbrio é fundamental, o feijão é extremamente complicado de ser dosado, uma vez que pode desestabilizar totalmente os sabores, o abacate é o contraponto ideal, por sua singela neutralidade, tal qual o pepino o abacate serve como um bom neutralizante de sabores, e por sua oleosidade característica recebe muito bem pimentas e outros óleos.

Tenho de confessar, sempre tive muito interesse pela culinária mexicana, mas poucas vezes tive o prazer de prová-la, e realmente não sei dizer se o Azteca de Oro é realmente o “verdadeiro” sabor mexicano, mas pelo que provei é estritamente salutável.

O Guacamole é recomendável, assim como os Tacos Dorados, já o chilli bean é um tanto quanto sem graça, exceto pela presença marcante da pimenta, não é em nada mais destacado.

Em termos de bebida, péssimos chopps e drinks um tanto quanto fracos, o forte parece ser mesmo a comida, existe um conjunto de pratos típicos mais rebuscados, para jantares verdadeiros e não para tira-gosto numa mesa de conversa… Talvez o local seja inadequado para se “comer” propriamente, a cara é de bar e com isso tira-gostos apenas.

Algumas informações: (do site: http://www.opovo.com.br/opovo/buchichoguia/785299.html)

Azteca de Oro - bar, restaurante e taqueria mexicana. End.: Rua Professor Dias da Rocha, 247 – Varjota. Funciona de terça a quinta (17h às 0h), sexta a domingo (17h às 2h). Aceita cartões Visa, Mastercard e Amex. Informações: 3242.0156.

Tacos Dorados РPor̤̣o com 3 Р12,90

chilli bean РPor̤̣o Р12,90